Vom Feld in die Kellerei

Von den Borracheiros zur modernen Verarbeitung

Heute werden die Trauben zu den Winzereien gebracht und dort gepresst. In den vergangenen Jahrhunderten war das nicht der Fall: Früher stellte der Bauer aus seinen Trauben Wein bzw. Most her, füllte ihn in ein Behältnis aus Ziegenleder (borracho) und trug den fertigen Wein bzw. Most zum Weinproduzenten, der damals eigentlich mehr Händler als Winzer war.

Die Träger dieser borrachos hießen Borracheiros. Es war zweifellos sehr anstrengend, einen gefüllten borracho über steile Fußwege zu den Weinhändlern zu tragen, und so mancher borracho soll bei seiner Ankunft in Funchal nicht mehr ganz voll gewesen sein, sodass borracheiro auch als Ausdruck für einen Betrunkenen verwendet wurde.